Jestem wielką fanką wszelkich dań z rybami. Uwielbiam rybne klopsiki, pierogi, nawet kiełbaski (tak! istnieją takie!).
Dzisiejsze pierogi nadziałam pstrągiem łososiowym (z powodzeniem możecie zastąpić go więc łososiem), stąd lekko różowy odcień farszu.
Pierogi podałam w lekkim bulionie rybnym, który ugotowałam na warzywach i skrawkach ryby (wraz ze skórą), jakie pozostały mi po obraniu mojego filetu.
Z podanych proporcji przygotowałam ok. 20 dużych pierogów, w sam raz na obiad dla 3 osób.
Ps. Do przygotowania moich rybnych pierogów wykorzystałam gotowe ciasto na azjatyckie pierożki gyoza (do kupienia w sklepach typu „kuchnie świata”). Po mój klasyczny, sprawdzony przepis na pierogi zapraszam do wpisu z przepisem na pierogi z mięsem (link).
Artykuł Rybne pierogi z pstrągiem pochodzi z serwisu Kuchnia Agaty - najsmaczniejszy blog kulinarny!.