Wiadomo, jak Wielkanoc- to pasztet. Tym razem jednak w wersji mniej oczywistej, bo to pasztet rybny. Pyszny, aromatyczny, delikatny- doskonały podany na zimno z porcją ostrego chrzanu.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Do przygotowania pasztetu użyć możecie w zasadzi dowolnej ryby o białym mięsie: dorsza, miruny, morszczuka… Ja dodaję też poro kopru, bo dla mnie koperek to zapach wiosny ( a poza tym wspaniale komponuje się z delikatną rybą).
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Pasztet możecie upiec „klasycznie” to znaczy po prostu wstawić do piekarnika lub ” w kąpieli”, to znaczy formę z pasztetem umieścić w większym naczyniu i przestrzeń między nimi wypełnić gorącą wodą. Taki pasztet nie będzie miał przypieczonej skórki, będzie za to bardzo delikatny (i upieczony bez ryzyka przesuszenia).
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Proporcje na foremkę ” z kominem” o średnicy ok.25 cm.
Artykuł Wielkanocny przepyszny pasztet rybny pochodzi z serwisu Kuchnia Agaty - najsmaczniejszy blog kulinarny!.
